Chi siamo

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Vi diamo il benvenuto e in poche parole vi raccontiamo la nostra storia. Tutto cominciò parecchi anni fa da un idea di zio Elio (Elia per gli amici) grandissimo Chef pluripremiato e riconosciuto. In quel di Cannigione (OT) diede vita ad un vero è proprio fenomeno chiamato Tavola Azzurra dove i turisti e residenti potevano trovare quotidianamente pesce freschissimo, cucinato secondo tradizione e anche con la sua personalissima interpretazione.

Altro punto Tavola Azzurra si trova a Civitavecchia, e io Massimiliano, nipote del famoso Elio, insieme al super cuoco Francesco abbiamo voluto proseguire a Roma l’avventura di Tavola Azzurra 3. Ovviamente un doveroso grazie va Zio Elio per tutto quello che ha significato per me, sarebbe stato sicuramente fiero di questa nuova avventura se fosse ancora qui con noi.